DOMAINE DE MONTLAUR

Poussez les grilles du grand portail de fer, aventurez-vous le long des chemins bordés d'iris, de parterres de rose,  d’oliviers, de lavandes.  Contemplez les arbres remarquables,  la longue et spectaculaire allée de platanes d'Orient , les haies de buis et de laurier taillées en topiaires ... hors du temps, le parc du Domaine de Montlaur est une invitation à la rêverie.

Passée une longue allée ombragée, le jardin s’ouvre sur une vaste pelouse où s’étirent vers le ciel des cyprès majestueux évoquant l’Italie. Dans le fond du jardin, des sentiers de buis serpentent et se perdent dans l'obscurité des pins. Mystérieux, dominant une rivière, un petit bosquet vient clore la promenade offrant la vision d'un univers poétique et secret .

Créé à la fin du XIXème siècle pour la famille Mas, le parc du Domaine de Montlaur s’inscrit parmi les grandes réalisations paysagères de l’époque florissante des domaines viticoles du Languedoc. Il n’a depuis subi que très peu de transformations, la piscine ayant été construite à l’emplacement d’un bassin jamais exécuté. 

Labélisé par l'ETBS (European Boxwood & Topiary Society) le jardin compte plusieurs éléments de topiaires remarquables.

 Considéré comme un des plus beaux jardins de l'Aude, le parc du Domaine de Montlaur a reçu en 2022 le premier prix des jardins de l'Aude .

Exclusivement réservé à nos hôtes en résidence, le parc le parc est ouvert à la visite chaque année, le premier week-end de juin dans le cadre de la manifestation des "Rendez-vous aux jardins".

De l'autre côté de la route qui longe le parc du château, les jardins de la Maison du Village affichent un petit air champêtre . Anciens potagers des ramonés, les personnes qui autrefois prenaient soin des chevaux du domaine, ils se composent  de différentes espaces. On y accède par une allée bordée d'un rang de vigne qui mène à une large pelouse encadrée de cyprès. Là, des arbres fruitiers, un potager d'herbes aromatiques, un autre de tomates entourent un bassin de nage.

Franchi un petit escalier,  des vivaces et des roses courent le long du mur de la Maison du Village où s'étire une treille de muscat de Hambourg . Un amandier centenaire, des lauriers roses, des lavandes encadrent une salle à manger d'été. Séparés par un petit mur de laurines, les petits jardins se poursuivent engazonnés, jusqu'à une courette gravillonnée où des opuntia aciculata  — des figuiers de barbarie — se dorent au soleil aux côtés de figuiers envahissants.

Les jardins de la Maison du Village ont  également reçu le premier prix des jardins de l'Aude en 2018.